Ass eng Aart vun organescher Säure, ass e metabolescht Produkt vun Organismen, binär Säure, wäit a Planzen, Déieren a Pilze verdeelt, a verschidde lieweg Organismen spillen verschidde Funktiounen.Et gouf festgestallt datt Oxalsäure reich an méi wéi 100 Aarte vu Planzen ass, besonnesch Spinat, Amaranth, Rüben, Portfolio, Taro, Séiss Kartoffel a Rubarb.Well Oxalsäure d'Bioverfügbarkeet vu Mineralelementer reduzéiere kann, gëtt et als Antagonist fir d'Absorptioun an d'Notzung vu Mineralelementer ugesinn.Säin Anhydrid ass Kuelestoff Sesquioxid.